好吧，让我专注于我真正擅长的事情，那就是烹饪东南亚食物——不仅仅是菲律宾食物，而是整个东南亚食物。有一次我想，‘我不在乎别人怎么说。这就是我喜欢做的事情，这就是我想做的事情，我想教人们如何制作 adobo 或 sinigang，或所有这些不同的菜肴，”我的观众人数增长了，因为我对自己所做的事情感到安全，并对我所做的事情充满热情正在做。 我会遇到讨厌的人吗？当然。也许[我的食物]不是最传统的，但这是我对它的解释。我受到了菲律宾社区的欢迎，这很棒，我认为这给了我更多的信心。信心是巨大的，当你试图发展你的业务时，相信自己真的是巨大的。 说到信心，您会阅读对您餐厅的每条评论。
我相信你的皮肤很坚韧
但是你如何处理呢 阅读评论并知道“好吧，这个人只是个混蛋”，或者这个人有一些值得修复的东西，或者这是一篇很棒的评论，这真的很重要，它让你感觉很好。 我不是每天都在餐厅里，因为我有一百万件事情正在发生，而且我正在努力扩大规模。如果我不能每天都在餐厅，我可以 开曼岛手机号码列表 使用什么工具来了解正在发生的事情并确保我的顾客满意？因为归根结底，您希望确保您的客户满意。 拥有 并能够阅读评论[意味着我可以去]：“好吧，好吧，有人说服务不好。” 今晚的服务员是谁？他们对顾客有什么态度吗？或者如果[有人说食物]太咸了，我们去检查一下。 所以我认为不断地寻找是非常重要的。我认为你不应该沉迷于此。我不认为你应该为此责备自己，但我认为这绝对是一个你可以使用的工具，特别是如果你不能每天都在那里的话。
您是否曾根据网上反馈
做出过重大改变？ Piggyback有一道菜叫炸河粉。我们收到了很多负面评论，因为[我的员工]没有以正确的方式烹饪。如果我成功了，他们会喜欢的。但就像我说的，我不能每天都在那里，也不能进行微观管理。所以我把它从菜单上去掉了。 Pig & Khao 已经开业 10 年了。在最初的五年里，我凡事亲力亲为，凡事都事无巨细地管理。我想说——失败是避免重蹈覆辙的最好 awb目录 方法。当我们在泽西城开设 Piggyback（现已关闭）时，它教会了我退后一步，不要插手一切事情，而是委派并确保人们能够完成他们的工作。你必须让员工就位才能成长，但你必须给他们这样做的自由，让他们犯这些错误，同时也能够放弃一些责任。 您对委派有什么建议或技巧吗？你是如何学会退后一步并将控制权交给其他人的？ 拥有一项业务——并且让它成为你唯一的业务会让你视野狭窄。
