及他的职业道德和对细节的关注。布莱恩说：“我们从父亲身上真正夺走的最后一件事就是他的真诚、他的真诚，以及他如何将其转化为生意。” “尽最大努力确保您的客户享受并欣赏您为他们提供的服务。” 但在公司厨房多年满足顾客需求后，利奥渴望开设一家自己的餐厅。2016 年，牧歌夫妇集思广益，在距离机场仅 5 分钟路程的南凤凰城附近购买并翻新了一个空店面。该地区被认为是食物荒漠，这意味着居民获得负担得起的营养食品的机会有限。 我们知道有必要，而且我们知道社区想要支持他们自己的东西。 布莱恩·马德里加尔 “社区居民面临的挑战是，我们镇上没有太多餐厅可供选择，而存在的选择主要是快餐店或企业连锁店，”布莱恩说。“因此，当我们考虑在哪里开设餐厅时，我们认为最好的地方就是离家很近。
我们知道有必要
也知道社区想要支持他们自己的东西。” 通过选择留在南菲尼克斯，在那里他们可以满足社区的需求，牧歌乐队使自己与众不同。开业后几天内，好奇的顾客开始过来看看附近有哪些新店开业。利奥欢迎他们来到餐厅，品尝他的非传统墨西哥美食，包括瓦哈卡丰迪多 牛里脊肉牛排炸玉米饼 秘鲁手机号码列表 和配有凤尾鱼痣的野生蘑菇玉米卷饼，深受素食者和肉食爱好者的欢迎。“了解社区的需求，社区团结在我们身后，从一开始就开始支持我们，”布莱恩说。 让人民来主导 在将积蓄投入翻修餐厅后，牧歌夫妇已经没有营销预算了。但他们确实在 Yelp 上声明并完成了他们的商业页面，而且几乎立即，口碑传播开来。 他们于 月开业后几天就获得了第一个 5 星级评价：“真是一家令人惊叹的新餐厅，” Yelp 评论员 EL写道。
我什至不知道如何
描述[牛里脊肉牛排]炸玉米饼。调味料，墨西哥辣椒石榴腌料，酱汁，还有炸辣椒！炸辣椒！仅此一项的质地组合就使它比几乎所有其他人的炸玉米饼都要好，但随后添加了牛里脊肉，如此嫩滑，入口即化……令人兴奋。” Cocina Madrigal 如何看待 Yelp 如此早期的参与度？布莱恩说：“我们喜欢有机 AWB 目录 的东西。如果我们获得 [评论或 100 强提名]，那就太好了。如果没有，也没关系。我们让我们的客人和客户推动这些成就。没有要求评论（这违反了 Yelp 的政策），而是专注于满足客户的需求，让客户在 Yelp 上与更多人分享他们的体验，直到一条评论如滚雪球般增加到3,000 多条。
