人直接从[洛杉矶国际机场]开车前往洛杉矶市中心的美食广场，我看到他们带着行李进来。这要么是他们（在城里）的第一顿饭，要么是最后一顿饭。” 还有哪些因素促成了蒂姆的成功？受到洛杉矶其他成功餐厅的启发，蒂姆设计了一份紧凑的菜单，以突出他最擅长的业务——像蒂姆这样的小菜单不仅可以节省供应链和劳动力成本，还可以帮助企业主减少到一些优质的产品。 蒂姆还受益于一些专业知识：他说，当他第一次搬到洛杉矶时，他“虔诚地”使用 Yelp，因此他知道这对于浏览美食界有多么重要。现在，蒂姆位于 Yelp 页面的另一边，他会定期阅读评论并回复评论，尤其是当客户提供批评反馈时。
看到即将发生的事情
总是令人害怕，但幸运的是，直到今天我仍然很惊讶人们仍然对我们给予如此积极的评价，”他说。 我总是试着向每个人表达“阿罗哈”的感觉——只是欢迎他们来到我的家，并把他们当作家人一样对待……食物可能很棒，但如果你不为他们提供优质的服务并确保他们始终感到受欢迎，那么食物是不完整的。 蒂姆·李 但最终，客户服务对 Broken Mouth 的迅速崛起起到了最 哥斯达黎加手机号码列表 大的作用，蒂姆说：“我总是尽力向每个人表达阿罗哈的感觉，只是欢迎他们来到我的家，并像对待家人一样对待他们……食物可能很棒，但并不完整。”除非你为他们提供优质的服务并确保他们始终感到受欢迎。” Yelp 社区也感受到了这一点。开业仅 15 个月后，Broken Mouth 在Yelp 2019 年美国 100 家最佳餐厅中排名第五。“我什至不敢相信。
我从来没有想过我们
会赢得这样的胜利。”蒂姆在 2019 年接受当地电视台采访时说道。突然间，《断嘴》登上了全国舞台。他获胜后，生意翻了一番，直到疫情让整个世界陷入停滞。 面对封锁后的损失，蒂姆做出了裁员的艰难决定：他将断嘴店搬到了附近的一家食品店，转而提供柜台服务，最终被迫解雇了大部分员工。团队中只有一个人，蒂姆经常会同时做饭、接受订单和包装食物。“一切都是我一个人做的。太累了，压力很大，我会崩溃并哭泣，”他说。 值得做的是每天做他喜欢做的事情：分享他对食物和家庭的热爱。蒂姆了解到，您不需要堂食服务来提供个性化的关注，您只需要尽可能友好和热情即可。他说：“我仍然仔细检查菜单，仍然尽力为他们提供服务，仍然尝试向每个进来的人提供夏威夷式的热情好客和阿罗哈。
